مواد مغذی....

عسل سرشار از ویتامین های B2 و B6 می باشد و همچنین مقادیری از آهن و منگنز نیز در آن به چشم می خورد.

نگاهی  به مواد مغذی موجود در عسل:

علاوه بر مواد غذایی که اگر یادتان باشد در پستهای خیلی  قبل به آنها اشاره شد، در این قسمت قصد دارم تا شما را با سایر مواد تشکیل دهنده عسل آشنا کنم. از اینرو به بررسی مواد زیر در عسل میپردازم: کربوهیدرات، قند، فیبرهای حلال و انحلال ناپذیر، سدیم، انواع ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، آمینو اسیدها و غیره.

این ماده زرین، غـنی و فـوق الـعـاده محصول معجزه آسای زنبـورهــای عسل است و جایگزین منـاسبـی بـرای شـکـر سفید به شـمـار مـی رود. هر چند در تمامی سال موجود مـی بـاشـد، امـا بایـد دانسـت که در تابستان و پاییز بعمل مـی آید و در این موقع از سال از سایـر مـواقـع تـازه تر می
باشد.

فرایند اعجاب انگیز تهیه عسل از چرخش زنـبـورهــا به دور گل ها شروع می شود. آنها در همین حال شهد گـل ها را در دهـان خـود جـمـع می کـنـنـد. شـهـد گـل هـا بـا آنــزیم مخصوصی که در بزاق دهان زنبور وجود دارد، ترکیب شده و طی یک فرایند شیمیایی تبدیل به عسل می شود. زنبورها، عسل را به داخل کندو می برند و آنرا درون حفره ها و دیواره های هر شبکه از کندو ذخیره می کنند. ارتعاشی که از بال زدن های آنها ایجاد می شود، کار تهویه را انجام داده و موجب می شود رطوبت بیش از اندازه آن از بین رفته و آماده مصرف گردد.

فواید....

علاوه بر اینکه عسل به عنوان شیرین کننده مغذی و طبیعی به شماره می رود، تحقیقات حاکی از این امر هستند که ترکیبات منحصر بفرد عسل، از آن یک ضد میکروب و ضد اکسیدان قوی درست می کنند.وحتی برای کسانیکه کلسترول نوع بد ودیابت نوع 2که پیشترتوضیح دادم مناسب ودردرمان بسیاری بیماریهای دیگر مفید میباشد.

زنبور عسل ، برای تولید چهار صدگرم عسل،دست کم هشتاد هزار بار بین کندو و گل ها در حرکت است !در عوض ، محصولی که تولید میکند ، تنها ماده ای در جهانست که هرگزفاسد نمیشود..البته مرغوبش اوکیی .نه تقلبیاش.دقت کنید.راه تشخیص اصل ازتقلبی رو بهتون گفتم .این نعمتهای خدارا بخورید وشکر گذارباشید..